Zsázsa: Hogyan lehet növényi zsázst ültetni?

A zöld-fehér zsázsa hajtások a húsvét egyik legjellemzőbb szimbóluma Lengyelországban - a színes húsvéti tojások, a kenyérből, friss virágokból vagy barkákból készült nyuszik és bárányok mellett. A gyönyörű vízitorma tavaszi díszként remekül mutat az ünnepi asztalon, jól fog működni ételekhez és harapnivalókhoz is - a kis hajtások rengeteg vitamint és ásványi anyagot rejtenek.

A közelgő húsvét alkalmával bemutatunk egy útmutatót a vízitorma megfelelő otthoni vetéséről. Zsázsa vattára, papírra, esetleg sprinklerbe? Meddig nő a vízitorma? Hogyan lehet kihajtással díszíteni az asztalt az ünnepekre? Meghívjuk, hogy olvassa el cikkünket.

Zsázsa - a zsázsa hajtások tulajdonságai

A zöld zsázsa hajtások egészséges harapnivalók, amelyeket nemcsak a húsvéti időszakban szabad enni. A zsázsa könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú, valamint tápláló és egészséges. Milyen ásványi anyagokat és vitaminokat rejt a vízitorma? 100 g-ban nagy mennyiségű K-vitamint (a napi szükséglet legfeljebb 500% -át fedezünk), C- és A-vitaminokat és más ásványi anyagokat: vasat, káliumot és magnéziumot találunk .

A zsázst nem csak az egészségügyi tulajdonságai miatt kell a napi menübe felvenni. A zsázsa hajtások hozzáadásával készült ételek érdekes, fűszeres ízt kapnak - így sikeresen kezelheti a zsázst a konyhában ételízesítőként és harapnivalóként. Jól illik tojáshoz, kenyérkrémhez, szendvicshez, valamint salátákhoz, párolt zöldségekhez vagy levesek-krémek vagy tésztaszószok (pl. Zöld pestó) összetevőjeként. A zsázst a konyhában petrezselyem helyett is használhatjuk.

A fehér és a zöld zsázsa hajtásokat leggyakrabban dekorációként használják a húsvéti időszakban - sok otthonban a zsázsa szerves része az ünnepi asztaldíszeknek. Színes húsvéti tojások, friss tulipánok és gallyak kíséretében kecses tavaszi kompozíciót hoz létre, amely tetszik a húsvéti asztalnál összegyűlt háztartás tagjainak.

Zsázsa - hogyan kell ültetni a zsázst?

A zsázsa otthoni ültetéséhez nincs szükség speciális felszerelésekre vagy kiegészítőkre - a hajtásokat viszonylag könnyen meg lehet termeszteni, még a növénykedvelők számára is. A zsázsa gond nélkül nő otthon, leggyakrabban egy konyha ablakpárkányán vagy asztalán termesztik.

Mire lesz szükségünk a zsázstermesztéshez otthon? Használjunk kerámia konyhai eszközöket - tálakat, mélyebb tányérokat, poharakat vagy rameket. Az étel kiválasztása attól függ, hogy hány hajtást akarsz növeszteni. A zsázsa több kisebb edénybe (például pohárba vagy pohárba), valamint egy nagyobb tálba vagy tálba helyezhető.

A csírák termesztéséhez olyan papírra vagy pamut anyagra lesz szükségünk , amely jól felszívja a vizet és megtartja a nedvességet - ez lehet konyhai papírtörlő, vatta vagy szokásos eldobható zsebkendő. Béleljük az edény alját és beleöntjük a zsázsa magot. Ha kompakt és buja vízitorma-összetételt szeretne, helyezze a csírákat sűrűn az edénybe, kis időközönként. A ritkábban ültetett csírákat könnyebben lehet kisebb kompozíciókra (például húsvéti tojásra) osztani vagy díszíteni az ételeket.

A papírt vagy a vattát vízzel kell megnedvesíteni. Az anyagot, amelyre a zsázsa magjait helyezik, folyamatosan meg kell nedvesíteni, nem szabad hagyni, hogy kiszáradjon - emiatt a csírákat szinte minden nap öntözni kell, az ujjával ellenőrizve, hogy a papír vagy a vattát megfelelően áztatták-e vízben. Az edény fedele ragasztófóliával lezárható, amely megtartja a nedvességet az edény belsejében.


A vízitorma ültetéséhez az eme kisméretű növények termesztésére szolgáló többszintes edényt is használhatunk - egy csíráztatót . A csíráztató gép kerek konténerekből áll, amelyek egymásra vannak rakva. Az alsó tartályba vizet, a többibe magokat csírázni kell. A hajtás szorosan zárva van, ennek köszönhetően az edényben állandó nedvesség van, ami elősegíti a hajtások növekedését. A csírázók viszonylag olcsók és praktikusak. A padlónak köszönhetően nagyszámú hajtást tudunk növeszteni különféle típusokban (például vízitorma, retek, brokkoli vagy lucerna).


Mennyit nő a vízitorma?

Mikor érdemes a vízitorma ültetni, hogy élvezhesse a zöld hajtásokat húsvéti asztalán?

A zsázmagnak - feltéve, hogy nedves cserépbe vagy hajtásba ültették - a vetés utáni második napon kell kinyílnia. A következő napokban a hajtásoknak emelkedni kell, maximum 4-5 centiméteres magasságig. Körülbelül öt nap elteltével (maximum egy héten) a hajtásoknak teljesen meg kell nőniük és készen állnak a vágásra.

A zsázst tehát egy héttel a húsvét kezdete előtt el kell ültetni, ennek köszönhetően húsvét reggelén zöld hajtásokkal díszíthetjük az asztalt. Milyen díszeket készíthetünk vízitorma? Hogyan kell használni a csírákat a húsvéti asztalhoz? A következő bekezdésben olvashat róla.

Zsázsa - díszek a húsvéti asztalhoz

A zsázsa hajtások olcsó és nagyon hatékony módszerek az ünnepi asztal díszítésére. A legegyszerűbb díszítés az lesz, ha a csírákat egy elegáns tálba vagy kis csészékbe helyezzük - az asztal közepére helyezve, mind díszek, mind snackek lesznek, amelyeket elérhet a húsvéti reggelinél.

Díszíthetjük a karácsonyi tojásokat zsákokkal is - elég, ha a csírákat a héjba tesszük, amelyeket megfelelően díszítettünk. A húsvéti díszek elemeként papíros tojástekercsek is használhatók. Elég, ha a zsázsa hajtásokat beletesszük a kartonkosarakba, és az egészet színes szalaggal fejezzük be. A zöld csíra elhelyezhető más kisebb edényekben is - ezek lehetnek kis poharak, kerámia alátétek a lágy tojáshoz, valamint ramkinek vagy hajcsavarók a cupcakes-hez (főleg virágmintásak).

Készíthetünk egy nagyobb kompozíciót is az asztalhoz vízitorma - például zöld húsvéti zsázsa díszítéssel . Ehhez használjunk kerek tányért vagy tálcát. Középre tegyen egy fehér gyertyát, egy húsvéti bárányt vagy egy nyuszit vagy néhány darab színes húsvéti tojást, és az étel többi részét zsázsa hajtásokkal fejezze be. Ezt a legjobban a nádasokban lehet nagy számban elhelyezni, ennek köszönhetően egy zöld rét helyettesítőjét hozzuk létre a húsvéti asztalon.