Hogyan rendezzük el az evőeszközöket az asztalon? Néhány hasznos tipp

Fehér terítő, elegáns étkészlet, evőeszközök ragyogása ... Az ünnepélyesen terített asztal rendkívüli erőt rejt és ideális bevezetést nyújt a finom ételek fogyasztásához. Mit tehetünk annak érdekében, hogy az ételek kiosztása, valamint későbbi fogyasztása zökkenőmentesen, kellemes, zavartalan légkörben működjön? Vigyázzunk a megfelelő terítésre. Bemutatunk egy mini útmutatót az evőeszközök asztalon való elrendezéséről. Fontos, hogy mindegyik elem a helyén legyen. Ez nemcsak az étkezés fontosságát emeli, hanem lehetővé teszi, hogy szabadon élvezhesse a pillanatot szeretteivel.

Az evőeszközök elrendezése előtt

Függetlenül attól, hogy családi ezüstről van-e szó, amire gyermekkorunkban emlékezünk, vagy praktikus és modern evőeszközökről (fémből vagy műanyagból), érdemes az asztalra helyezés előtt leöblíteni, majd pamutkendővel törölni vagy megtisztítani , ha piszkosak lettek.

Ne feledje, hogy ha valamivel hivatalosabb karaktert ünnepelünk, vagy nagyobb családi összejöveteleket ünnepelünk, minden evőeszköznek egy készletből kell származnia (esetleg több különböző, hasonló megjelenésű). A készletek számát a vendégek számához kell igazítani.

Evőeszközök és szalvéták elrendezése az asztalon - a legfontosabb szabály

Hogyan lehet kibontani az evőeszközöket? Az ökölszabály a következő: az étkészletnek az étkészlet középpontjában kell lennie. Helye kijelöli a következő lépéseket. Előfordul, hogy a főételhez ez az étel köretet és mély tányért (vagy húslevest) is tartalmaz, az ételek tálalásának sorrendjében. A legvégső, a tányértól legtávolabbi helyezésű evőeszközökre legkorábban szükség lesz . Ennek a szabálynak az ismerete segít elkerülni a baklövéseket, még akkor is, ha nem tudja az asztalon található tárgyak pontos célját. Ez különösen gyakran fordul elő szokatlan alakú és ritkábban használt evőeszközök esetében.

evőeszközök beállítása

Az evőeszközök egyik oldalra helyezése - kerüljük!

Savoir-vivre az asztalterítés kétféle módjáról beszél - alap és kiterjesztett. A felsorolt ​​lehetőségek közül a másodikat elsősorban az evőeszközök megnövekedett száma jellemzi: különféle típusú kanalak, kések és villák jelennek meg az asztalon. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy egy személy számára egyszerre legfeljebb három adott típusú darab lehet rajta. A dúsított változat alkalmas lesz a gálavacsorákra vagy vacsorákra, például a szenteste-vacsorára.

Teljesen elfogadhatatlan, ha minden evőeszközt a tányér egyik oldalára, egy szalvétára rendezünk. Hogyan rendezzük el akkor az evőeszközöket vacsorára?

A lemez bal oldalán, a szélétől számítva, a következőknek kell lennie:

  • villa a főételhez;
  • halvilla;
  • villa rögzítéshez;
  • szalvéta (az étkészlet bal oldalán vagy egy tányéron).

Helyezze a lemez jobb oldalára, a szélétől számítva:

  • főétel kés;
  • halkés;
  • leveskanál;
  • rögzítő kés.

A villáknak mindig felfelé kell mutatniuk, a kések pengéi a lemez felé, a kanalak pedig a pohárral lefelé nézzenek.

Hogyan rendezzük el az evőeszközöket desszertként?

A tökéletesen terített asztalról nem hiányozhatnak a desszert evőeszközei. Helyük a vacsora tányér felett van - torta villa egy hasonló méretű kanál alatt (pl. Fagylalthoz). Mutassa a villa fogantyúját balra, a teáskanálokat jobbra. A főétel elfogyasztása után a desszerttányéroknak az asztalon kell lenniük.

Az evőeszközök típusai

Különböző típusú evőeszközök egy típuson belül (kanál, villa, kés) leggyakrabban különböznek méretükben és részleteikben. Például: egy villa a főételhez, az ún az egyik a legnagyobb és négy fogú. A rögzítésekhez kisebb és rövidebb fogakra lesz szükség. A halvillának (az úgynevezett tálvillának) szintén négy foga van, de a középsőek között jellegzetes bevágás látható.

Az előkés kisebb, mint a főételé. Egy lapított, széles, ferde kés a halak vágására szolgál. Jellegzetes formája, amely hasonlít egy tészta spatulához, elősegíti a tengerek és óceánok adományainak kitöltését.

Most térjünk át a szokatlanabb típusú evőeszközökre. Villa, amely sikeresen használható csigák fogyasztására, mérete megfelel a sütemények és desszertek méretének. Két szélesen elhelyezett szegfűszeg teszi lehetővé a puhatestű ízletes belsejének kihozatalát. Az osztriga villa viszont egy két bemélyedett szegfűszeggel dúsított kanállal társítható. Formája megkönnyíti a kagylók lapátolását. A sajtvilla két szegfűszeggel végződik, hogy a darabokat kényelmesen áthelyezhesse a tányérra. A steak kés is jellegzetes és érdekes - nagyon éles és fogazott élű a hús hatékony vágásához.

Mit mond nekünk az étkészlet étkezés utáni elrendezése?

Megfelelő evőeszköz-elrendezés használható a házigazda és a vendégek közötti kommunikációra. Ha a késsel keresztezzük a villát, egyértelmű jelzést adunk arról, hogy azt még nem szabad az asztalnál tisztítani, mert lehetőség van egy kiegészítőre. A merőlegesen beállított evőeszközök az evés átmeneti szünetét jelzik. Párhuzamosan ("öt órakor") a jobb kilincsekkel elrendezve azt mondják, hogy "vége az étkezésnek".