Melyik turmixgépet válasszuk? Útmutató

Kézi vagy asztali turmixgép? Közepes vagy nagy sebességű, esetleg vákuum? Bár a turmixgép látszólag egyszerű eszköz, az üzletekben több fajtát találhatunk, mint gondolnánk. Hogyan válasszuk ki az igényeinknek megfelelő felszerelést? Mire kell figyelni a készülék megvásárlásakor? Meghívjuk Önt, hogy tekintse át a keverők típusait és azok működését.

Tartalomjegyzék:

1. Mire való a turmixgép?
2. Kézi turmixgép vagy pohár turmixgép?
3. Melyik kézi turmixgépet kell vásárolni?
4. Kézi turmixgép - további kiegészítők
5. Melyik pohár turmixgépet kell vásárolni?
6. Mit lehet tenni egy pohár turmixgéppel - további funkciók
7. Melyik nagy sebességű turmixgépet válassza?
8. Sport turmixgép - mi ez?
9. Vákuumos turmixgép - megéri?

Mire való a turmixgép?

A turmixgép egy kis háztartási készülék, amelynek feladata a keverés és a keverés. Emiatt gyakran összekeverik egy keverővel - ezek az eszközök azonban eltérőek a kialakításukban és a céljukban. A konyhai turmixgépet az ételek összetörésére tervezték, ezért elsősorban levesek-krémek, koktélok és könnyen emészthető ételek készítésére használják, például csecsemők számára. Természetesen a kiegészítő tartozékokkal felszerelt multifunkcionális keverők egyre népszerűbbek , de ennek a berendezésnek az az alapvető célja, hogy az összetevőket homogén tömeggé alakítsa. A kézi turmixgép egy testből áll, amelyre keverőláb van felszerelve, és egy pohárlábbólállványra szerelt kancsóból áll. A keverő viszont kétféle tartozékkal van ellátva - a keverők gyúrják a tésztát, a habverőkkel pedig tojásfehérjét, tejszínhabot vagy finom tésztát készíthetünk omletthez.

Mit lehet tenni egy botmixerrel? Nemcsak turmixokat vagy leveseket keverünk bele, hanem masszákat és krémeket is készítünk süteményekhez, italokat, gyümölcsleveket, salátákat, valamint habokat és pasztákat készítünk. Ha további kiegészítőket vásárolunk hozzá, funkcióinak száma jelentősen megnőhet - a legmodernebb turmixgépek lehetővé teszik a jég zúzását, a tej habosítását, a dió és a kávébab őrlését is.

Kézi turmixgép vagy pohár turmixgép?

Milyen turmixgépet vásároljon? Ez az egyéni igényektől függő döntés. A botmixer az egyik legegyszerűbb élelmiszer-feldolgozó. Kicsi és könnyű, így praktikus és könnyen tisztítható. Nem sok helyet foglal el a konyhában. Keverheti mind a mellékelt edényekben, mind a közönséges tálakban és edényekben. Fő célja a könnyű termékek gyors őrlése, ezért nem túl erős és nem alkalmas hosszú távú munkára. A bonyolultabb feladatokhoz használt kézi turmixgép túlmelegedhet és akár meg is éghet. A háztartási készülékekben jelenleg kapható turmixgépek teljesítménye 200–1000 W. Kiterjesztett készletekben más eszközöket, például konyhai robotgépet vagy habverőt lehet a keverőlaphoz rögzíteni.

A csésze turmixgép álló keverő - nagyobb és szilárdabb, stabilabb felépítésű. A termékeket a beépített korsóban keverik, amely a típustól függően nagyobb vagy kisebb kapacitású lehet. Több étel elkészítésére használják, és képes kezelni a kemény ételek őrlését. Az ilyen típusú turmixgépeket közepes sebességű és nagy sebességű turmixgépekre osztják. A poharas turmixgépek motorjai sokkal nagyobb teljesítményűek, mint a kézi turmixgépek - akár 2000 W is lehet.

Melyik kézi turmixgépet kell vásárolni?

A kézi turmixgép könnyen használható és elég praktikus. Az elfoglalt emberek, például a fiatal szülők számára ez segíthet a kisgyermekek gyors elkészítésében. Ez akkor is beválik, ha szeretünk kísérletezni a konyhában, de nem akarunk hosszú órákat tölteni benne, és gyorsan szeretnénk ízletes ételeket és adalékokat készíteni. A berendezés megvásárlásakor több elemet kell megvizsgálnia.

• Kézi turmixgép teljesítménye - a nagy teljesítményű turmixgép hosszabb ideig és hatékonyabban fog működni. Eszköz vásárlásakor ügyeljen a teljesítményszintek számára. Igaz, nem fogunk észrevenni kisebb különbségeket a Tier 6 és a Tier 7 között, de minél nagyobb a skála, annál jobban tudjuk használni a berendezéseket. A teljesítmény beállítható a gomb (függőleges vagy vízszintes) mozgatásával vagy egy gomb megnyomásával. Az első lehetőség kényelmesebb, mert rövid idő után a gomb tartása fárasztóvá válik a kéz számára. A 400 W teljesítményű modellekben olyan készleteket találhatunk, amelyek tartalmaznak egy további tartályt a kemény tárgyak összetörésére.

• A turmixgép a kézi turmixgépben - egy erőforrás, amely lehetővé teszi a készülék munkájának gyors növelését.

• Pulzus üzemmód - a készülék motorja kanyarokban felgyorsul és lelassul, ami segít a különösen kemény termékek összetörésében.

• A turmixgép forgási sebessége - ez a penge centrifugálási sebessége percenként. Minél gyorsabban forognak, annál gyorsabb és könnyebb az őrlés. A forgási sebesség és a berendezés teljesítménye kombinálva közvetlenül a készülék tartósságát és hatékonyságát jelenti. Egy jó kézi turmixgép körülbelül 20 000 fordulatot fog végrehajtani percenként.

Forrás: goffkein.pro/shutterstock

• Kések száma és típusa kézi turmixgépben - a legtartósabbak a titán bevonattal ellátott pengék, amelyek sokkal ellenállóbbak a sérülésekkel szemben, mint a rozsdamentes acél. A legkevésbé funkcionálisak a lapos kések és az egykés, amelyek általában olcsóbb turmixgépekkel vannak felszerelve. Két, három vagy négy penge sokkal jobb. A vágókések függőlegesen és vízszintesen is hozzájárulnak a munka hatékonyságának növeléséhez.

• A ház alakja és kivitelezése - bár az acél tartósabb anyag, a műanyag kényelmesebb lehet a kézi turmixgépnél. Könnyebb, így sokáig nem fog megunni a keverés. Viszont az acél test lehetővé teszi számunkra a meleg ételek keverését, és nem fog elszíneződni. Figyeljünk arra is, hogy a turmixgép jól illeszkedik-e a kézbe - érdemes egy puha, csúszásgátló anyaggal borított modellt választani.

• A hegyek felszerelésének módja - a test és a láb összekapcsolásának legegyszerűbb módja, vagy további tippek, ha az oldalakon gombok vannak a reteszek kioldásához és rögzítéséhez.

• A kézi turmixgép tápellátása - a leggyakoribb modellek kábellel működnek. Ebben az esetben ellenőrizze, hogy a kábel hossza lehetővé teszi-e a készülék szabad működtetését. Kényelmes megoldás egy rugó, amely megvédi a kábelt az összekuszálódástól. Egy másik lehetőség a vezeték nélküli turmixgép - meglehetősen ritka eszköz, amelynek kínálatában kevés márka található. Ilyen turmixgépnél nem kell aggódnunk a munkahelyünk és az elektromos aljzat közötti távolság miatt. Hátránya azonban az akkumulátorral működő készülékek gyengébb teljesítménye, rövidebb működési idő, meglehetősen hosszú töltési idő és magasabb ár.

• Mosási kiegészítők - nem tudjuk a testeket turmixgépben mosni, de ha a lábakról és a tartályokról van szó, ellenőrizzük, hogy mosogatógépben moshatók-e.

Kézi turmixgép - további kiegészítők

• Keverő kancsó
• Aprító / aprító - aprókat a gyógynövények aprítására használnak, a közepesek apró termékek vágására szolgálnak.
• A habveréshez habverővel
• Konyhai robotgép
• Extra keskeny keverőhegy (keskeny üvegekbe való keveréshez)
• Cserélhető keverőhegyek (különböző típusú pengékkel)
• Pürés hegy
• Gyúrószerkezet (konyhai robotgép-elem)
• Jégdaráló rögzítése (konyhai robotgép alkatrésze)
• Habzó kötődés

Melyik pohár turmixgépet kell vásárolni?

Egy pohár turmixgép vásárlásakor természetesen ugyanazokat az elemeket vesszük figyelembe, mint a kézi turmixgépek esetében, de ezeket kissé másképp kell értékelnünk.

• Power - Cup turmixgépek általában nagyobb teljesítményűek, mint a kézi turmixgépek . Akár 2000 W-ot is elérhet, bár az 1200 W feletti teljesítményű eszközöket jó keverőnek tartják.

• A csésze turmixgép forgási sebessége - ebben az esetben a közepes sebességű turmixgép olcsóbb. Akkor fog működni, ha nem törődik a nagyon gyors és alapos keveréssel. Mi az a nagy sebességű turmixgép? Ez egy olyan eszköz, amely percenként több mint 20.000 fordulatot hajt végre. Kéz a kézben járnak a berendezés nagy teljesítményével. Csakúgy, mint egy kézi turmixgép esetében, a pohárnak is sok sebességbeállítása van - bár minél több közülük van, annál jobb, a gyakorlatban a szintek közül csak néhányat használnak.

• A kések száma és alakja egy pohár turmixgépben - minél több kés, annál gyorsabban keverjük az ételt sima masszává. Másrészt, minél több van belőlük, annál nehezebb lesz ételt kijuttatni a csésze aljáról. A késeket nem szabad mosogatógépben mosni, ezért ügyeljen arra, hogy kivehetők-e a tartályból.

• A csésze kapacitását - illeszteni kell a felhasználók igényeihez, mert minél nagyobb a csésze, annál több helyet foglal el a konyhában. A legtöbb tartály kapacitása 1,5 l - 2 l. Emlékeztetni kell arra, hogy a csésze hasznos kapacitása kisebb, mint a tényleges kapacitás - vagyis még akkor is, ha a csészét gyümölcs színig tölti meg, a kapott folyadék mennyisége kisebb lesz, mert a termékek keverés után fogynak.

• Kehely anyaga - az olcsó turmixgépek műanyag edényekkel rendelkeznek, de elszakadhatnak és megváltoztathatják a színüket. A jeget nem fogjuk összetörni bennük. Ha azonban ilyen típusú csészéhez nyúlunk, ellenőrizzük, hogy nem tartalmaz-e káros Bisphenol A-t - nélküle az edényeket BPA-mentes jelöléssel látják el. Jobb választás lesz egy üvegből készült, lehetőleg edzett kancsó - egy ilyen turmixgép nem sokkal drágább, és lehetővé teszi a jég összetörését és a forró levesek keverését. A legdrágább eszközök csészékből készült tritan - könnyű, nagyon tartós anyag, amely ellenáll a töréseknek és karcolásoknak, valamint alacsony és magas hőmérsékletnek egyaránt. A Tritan kémiailag nem reagál az étellel.

• A pohár turmixgép teste - annál nehezebb, annál stabilabb. Csúszásgátló lábakkal kell felszerelni.

• Automatikus programok - a haladó modelleknek vannak programjai, amelyek az egyes ételek elkészítésére szolgálnak. Ide tartoznak a levesek, turmixok, sorbetek, vajok és krémek módjai.

• A zajkeverők sajnos nagyon hangosak, ami még nagyobb problémát jelent, mivel gyártóik általában nem adnak információt a csomagoláson keletkező zaj szintjéről. Vannak azonban olyan modellek, amelyek speciális csillapító kupolával kaphatók.

• Mosogatógépben mosható - a test és a kések kivételével az összes alkatrész mosogatógépben mosható.

Mit lehet tenni egy pohár turmixgéppel - további funkciók

• A jég aprítása - keverőkben lehetséges üvegkannával vagy tritanból.
• Szorbetták és gránit előállítása - keverőkben lehetséges, a jég aprításának lehetőségével.
• Forró termékek keverése - minden turmixgép kézikönyvének tartalmaznia kell a kancsóba helyezhető termékek maximális hőmérsékletéről szóló információkat.
• Emulgeáló - azaz két nem elegyedő anyag keverése, amelyek közül legalább az egyik folyékony.
• Lisztőrlés - a szemek őrlésének lehetősége drágább turmixgépekben.

Melyik nagy sebességű turmixgépet válassza?

A nagy sebességű turmixgépet az élelmiszerek cseppfolyósítására használják, így gyümölcs- és zöldséglevek, valamint diótej elkészítéséhez használhatja fel. Emellett könnyen elkészítjük a nagyon sima koktélokat, turmixokat, habokat, bolyhos leveseket és krémeket, majonézt, Tahini pasztát, valamint a jeget összetörjük, hogy hó képződjön és házi lisztet készítsünk. Ha kíváncsi arra, hogy melyik turmixgépet válassza a hummushoz , melyik mogyoróvajas turmixgépet és melyiket a pesto számára, csak egy válasz lehet. Az ilyen típusú készülékek legnagyobb előnye a keverés sebessége és pontossága. A nagy sebességű turmixgép drágább, mint a szokásos turmixgép; nehezebb és masszívabb is. Az ilyen típusú eszközöknél mindig van ún szabotázs - a fedélbe beépített fekete tológép, amely az összetevőket pontosan a munkakésekhez nyomja.

A nagy sebességű turmixgépeket az egyik legprofibb élelmiszer-feldolgozónak tekintik . Teljesítményük eléri a 2000 W-ot is, a csészék kapacitása általában 2 liter. Figyeljünk a kések számára és felépítésére - általában 4 vagy 6 darab van belőlük, vízszintesen vagy vízszintesen és függőlegesen állíthatók, lehetnek simák vagy fogazottak. A leggyorsabban forgó kések percenként elérik a 45 000 fordulatot. A gyorsaság és a kések száma miatt a turmixgéppoharak legtöbbször tartós tritanból készülnek - néha vannak edzett üveg kancsók, de a tritan tűnik megbízhatóbb (és könnyebb) megoldásnak.

Érdemes alaposan megnézni az általunk választott nagy sebességű turmixgép biztonsági jellemzőit - a készülék ilyen nagy teljesítményével és intenzitásával soha nem lehet túl óvatos. Szükség van egy olyan rendszerre, amely megakadályozza a túlmelegedést, valamint blokkolni kell a kancsó megfelelő elhelyezését a testen, lezárva a fedelet és a csúszásmentes lábakat. Néhány modell független motorhűtéssel is felszerelt.

Sport turmixgép - mi ez?

Opció kényszeres futóknak, kerékpárosoknak és gyakori edzőtermi látogatóknak. A sport turmixgépek kisebbek és könnyebbek, mint a klasszikus pohár turmixgépek, kevesebb energiájuk van, és egy kancsó helyett egy üveg van. A keverés befejezése után csak kapcsolja be, és ... elmehetünk edzésre. Sportmixer vásárlásakor érdemes odafigyelni arra, hogy az üveg ergonómikus formájú-e, és hogy van-e csepegtető nélküli kupakkal és fogantyúval ellátva. Néhány turmixgéphez tartoznak darálógépek gyógynövények, diófélék őrléséhez vagy jég aprításához.

Vákuumos turmixgép - megéri?

A vákuum technológia azon alapszik, hogy a keverés előtt a lehető legtöbb oxigént szívja ki a nagy sebességű turmixgép csészéjéből. Ennek köszönhetően az élelmiszerekben található több vitamin és mikroelem megőrződik, és az elkészítés után a koktélok és a habok nem változtatják meg a színüket, és frissebb ízűek (nem oxidálódnak). A vákuum-turmixgépben készített koktélok kevesebb habot tartalmaznak, mert az oxigén minimális mennyiségben éri el őket.

A turmixgép kiválasztásakor nem csak az ár, hanem egy adott cél és szükséglet vezérli. Minden típusú turmixgépnek megvannak az előnyei és hátrányai. A könnyű kézi turmixgép nem fog nagy mennyiségű étellel működni, és nem képes nagyon kemény termékek, például jég őrlésére. A nehéz, álló csésze turmixgép lehetővé teszi nagyobb adagok és igényesebb ételek elkészítését. Nagyszerű a nyers zöldségek és gyümölcsök aprítására vagy keverésére. Ha a nagy sebességű verziót választjuk, további lehetőségeket kapunk, pl. paszták és gyümölcslevek elkészítése.