A kakukkfű az egyik legnépszerűbb fűszer konyhánkban, illatos a naptól és a meleg földtől. Kis cserje, apró levelekkel, de nagy ereje van. Füstös, fűszeres utóízt ad a húsnak, a halnak és a zöldségeknek - használható omlett, szószok, rakott és tésztaételek kiegészítéseként is. Elismerést nyert a kozmetikai iparban is, amely szappanok, fogkrémek és hajápoló kozmetikumok gyártására használja fel. Antibakteriális, gyulladáscsökkentő és köptető tulajdonságokkal rendelkezik, e növény infúziói megnyugtathatják az emésztőrendszert és a bőrbetegségeket. A kakukkfüvet egy cserépben vagy a kertben könnyű termeszteni - fűszerként és dísznövényként egyaránt működni fog.
- Kakukkfű - fajták
- Mikor és hogyan kell kakukkfüvet ültetni a kertbe?
- Hogyan lehet otthon kakukkfűt termeszteni?
- Kakukkfű - talaj és telephely követelményei
- Hogyan kell öntözni a kakukkfüvet?
- Mikor kell kakukkfüvet szedni
Kakukkfű - fajták
A világon több mint 100 különféle kakukkfű létezik , de a legtöbbet csak dísznövényként termesztik. A kömény kakukkfű kúszó fajta, a levendula és a rózsa kakukkfű levelei édeskés virágaromát árasztanak, a szokatlan kókusz kakukkfű egzotikus dióillatú. A kakukkfű kakukkfű érdekes édes-kámforillata a pisztáciából nyert gyantát juttatja eszünkbe. A kertekben azonban leggyakrabban két kakukkfű található fűszerként - közönséges kakukkfű és citrom kakukkfű.
Kakukkfű ( Thymus vulgaris ) - egyébként: kakukkfű kert , megfelelő kakukkfű , Thymus vulgaris vagy timian . Ez a növény legnépszerűbb faja. Elég merev, egyenes szárai vannak, amelyeken apró, szürke-zöld levelek nőnek párban. Tavasszal rózsaszín és fehér virágokkal virágzik, amelyek nagyon vonzóak a méhek számára. Éles, friss aromájú, fűszeres, frissítő ízű. Sajnos a kerti kakukkfű teleltetése a földben problémákat okoz, mert nem túl fagyálló. Nemcsak a konyhában való hasznossága miatt termeszthetjük, hanem vizuális tulajdonságai miatt is - különösen érdemes figyelni keresztrejtvényeire.A „ narancsbalzsamot” világoszöld levelei és gyógynövényes narancsillata különbözteti meg, míg a gömb alakú kakukkfű ( Thymus vulgaris var. ) Nagyon finom levelekkel és sűrű, tömör szokással rendelkezik.
Wąskolistny kakukkfű ( Thymus serpyllum ) - néha kakukkfűnek , cząberkiemnek és dzięcielnicą-nak hívják . Lengyelországban gyakori, kúszó, nagyon sűrű és tömör növény. Bolyhos, rózsaszín-lila virágokkal virágzik, amelyek színes szőnyegeket alkotnak, és amelyeket a méhek szeretnek. Lassan növekszik és csak az ültetést követő második évben virágzik. Szereti az enyhén savas szubsztrátumot és teljesen fagyálló. Dörzsölve erős aromát áraszt és fűszerként használható.
Citromos kakukkfű ( Thymus citriodorus ) - intenzív zöld levelekkel rendelkezik, fehér vagy lila virágokkal virágzik, amelyeket gyakran rovarok látogatnak meg. A kakukkfű leveleinek frissítő citrusillata van. A cserje hajlamos sűrű párnákká nőni, így talajtakaróként és gyepnövényként is termeszthető. Fagyálló. A nagyon dekoratív fajták közé tartozik az "Aureus" citrom kakukkfű , amelynek sárga szárai és levelei szélén arany szegéllyel vannak ellátva. Érdekes még a "Silver Queen" fajta , amelyet a levelek ezüstös színe jellemez.
Mikor és hogyan kell kakukkfüvet ültetni a kertbe?
A kakukkfű, mint a legtöbb gyógynövény, könnyen termeszthető növény - mind a kertben, mind a cserépben termeszthetjük. A talajban történő műveléshez elő kell készíteni az ún palánták, vagyis magok vetése üvegházba, szemlére vagy magágyra. Ennek köszönhetően a palántákat védik a kedvezőtlen időjárási viszonyok, és erős palántaként mennek a földre, képesek kifejlődni az őszi hideg időjárásig.
Mikor kell kakukkfüvet vetni? Lehetőleg április elején . Használhatunk erre a célra egy földdel töltött dobozt, de az ún tőzegkorongok . Biológiailag lebomló anyaggal töltött sűrített tőzegből állnak. Vízzel történő öntözés után a tőzeg megduzzad, és magokat tehetünk bele - kakukkfű esetében lehetőleg fél centiméterrel a felszín alatt. Elég, ha a lemezeket egy állványra helyezzük, és az egész készletet meleg, de tágas helyre tesszük. A palánták legfeljebb két hét múlva csíráznak. Ha egy korongon több növény jelent meg, meg kell lepattintani, vagyis el kell választani őket, ki kell választani a legerősebbeket és külön konténerekbe kell helyezni. Ez a szakasz azonban átugorható, és a gyengébb palántákat eltávolíthatjuk a korongokról.
A tárcsák alternatívája a biológiailag lebomló edények , amelyek tőzeg, fatermék és egy kis kalcium keverékéből készülnek. Helyezze őket egy állványra, töltsön meg egy speciális talajt a palánták számára, és vesse bele a magokat. Amikor a palánták kihajtottak, minden edényből vegye ki a gyengébb mintákat, és hagyjon meg egyet vagy kettőt a legerősebbből. Gondoskodunk arról, hogy a talaj és az edények enyhén nedvesek legyenek - permetezőgépből vizet permetezhetünk velük. A május második felében, a palánták készen kell helyezni a földre - elültetjük őket a cserépben, bomlanak egy idő után.
Hogyan lehet otthon kakukkfűt termeszteni?
A kakukkfű otthoni termesztése nem sokban különbözik a növény földi termesztésétől. Ha magunk szeretnénk termeszteni, akkor március és április fordulóján a vetőmagot közvetlenül jó vízelvezetésű cserepekbe vetjük. Amikor kicsíráznak és megöregednek, eltávolítjuk a gyengébb palántákat, a többit meg lehet keményíteni, nappal a palackokat az ablakpárkányra helyezve, este pedig bent rejtve. Ha azt akarjuk, hogy a kakukkfű több mint egy évszakon át élvezze minket, akkor novembertől meg kell teremtenünk a növény pihenésének feltételeit. Ehhez helyezze a kakukkfüvet egy 10-15 Celsius fokos helyiségbe, és csak hetente öntse meg.
Kakukkfű - talaj és telephely követelményei
A kakukkfűnek nincsenek speciális igényei - mint a legtöbb gyógynövény, szereti a meleg és közepesen nedves talajt is. Függetlenül attól, hogy kertben vagy cserépben termesztjük-e, a kakukkfű helyének naposnak és szélvédettnek kell lennie - különösen a meleg éghajlatból származó közönséges kakukkfű érzékeny a hőmérsékletesésekre és a fagyos szélre. Tehát a kakukkfű termesztéséhez a kertben is szükség van a téli takarásra. Ami az aljzatot illeti, meglehetősen termékeny, jól lecsapolt, enyhén homokos és meleg talajjal kell ellátnunk. Keskeny levelű és citrom kakukkfű esetében enyhén savasnak kell lennie, közönséges kakukkfű esetében - lúgos - annak biztosítása érdekében a talajt meszszel megszórhatja.
Ha kakukkfűt termesztünk a kertben , akkor is fontos az ágyások rendszeres gyomlálása és a talaj lazítása, hogy a levegő szabadon hozzáférhessen hozzá. A növény megtermékenyítése nem szükséges, mert rosszul termékeny talajon nő a természetben. Időről időre a talajban növő kakukkfű kiegészíthető egy kis természetes műtrágyával, például komposzttal vagy biohumusszal - de ne feledje, hogy a túltrágyázott növények akár elveszíthetik aromájukat is. A kakukkfű szaporítása nagyon egyszerű, akárcsak a fiatalítása - elég, ha a régi csomót néhány évente több kisebbre osztjuk, és különböző helyekre ültetjük.
Hogyan kell öntözni a kakukkfüvet?
Az öntözés természetesen fontos kertészeti tevékenység, növénytől függetlenül, de különösen fontos a gyógynövények esetében - sokuk szereti az állandóan nedves talajt, de a túlcsordulásra negatívan reagál. A kakukkfüvet ritkán, de rendszeresen öntözzük - jobb, ha kevesebbet, de gyakrabban öntözzük. Ne felejtse el öntözni a növényt kis vízfolyással, kerülje a levelek öntözését.
Forrás: Ala Shauratskaya / shutterstock A földben termesztett növényt ritkábban kell itatni, mint egy cserépben. Az aljzatot kissé meg kell lazítani, hogy a víz könnyen beszivárogjon benne. Amikor kakukkfűt termesztünk otthon , gondoskodnunk kell róla egy fazékról, amelynek alján lyukak vannak, és megfelelő a vízelvezetés. A következő öntözés előtt a talaj felső rétegének kissé száraznak kell lennie, de semmiképpen sem szabad teljesen megszáradni. Nyáron ez napi egyszeri öntözést jelent, különösen meleg időben pedig naponta kétszer is.
Mikor kell kakukkfüvet szedni
Ha friss kakukkfüvet szeretünk használni ételeink fűszerezéséhez, a gyógynövény egész évben betakarítható - levághatjuk a leveleit vagy az egész hajtását. A rendszeres csípés javítja fejlődését és bokrosabbá teszi. Ha azonban maga szeretné szárítani a növényt, vágja le a kakukkfüvetévente kétszer felléphetünk. Válasszon szép, napos időt a betakarításhoz - a kakukkfű nem lehet nedves a harmattól vagy az esőtől. Az első vágást, amely garantálja a legaromásabb termést, a növény virágzása előtt, azaz május és június fordulóján kell elvégezni. A második betakarítást augusztus végén, virágzás után hajtják végre. Vágja le a növényt 10 cm-re a földig, és az összegyűjtött hajtásokat legfeljebb 35 Celsius-fokos hőmérsékleten, szellőztetett helyen szárítsa meg a napsütéstől. Amikor a növény száraz, távolítsa el a leveleket, és dobja el a gallyakat.
A kakukkfű tökéletes lehet kertünkben, nemcsak értékes gyógynövényként, hanem őrölt növényként is . A méhek hálásak lesznek a tenyésztésért, mert nagyon mézes növény. Ha nem akarjuk szárítani a növény leveleit, akkor az egész gallyakat jégkockákba fagyaszthatjuk, és így friss fűszert nyerhetünk a téli hónapokra.
