Ahelyett, hogy friss gyümölcsöt vagy gyümölcs- és zöldséglevet vásárolna, saját maga készítse el otthon. A legjobb, ha erre a célra lassú facsarót vagy facsarót használ. Miben különböznek ezek a készülékek? Milyen előnyeik és hátrányaik vannak? Melyik a jobb - facsaró vagy facsaró? Milyen gyümölcsöket és zöldségeket tudok levet facsarni, és melyiket gyümölcscentrifugában? Bemutatunk egy vásárlói útmutatót, amely megkönnyíti annak eldöntését, hogy mit válasszon - facsarót vagy facsarót.
Tartalomjegyzék:
- Mi az a facsaró?
- Hogyan működik a facsaró?
- Melyek a facsarók?
- A facsarók előnyei
- A gyümölcs- és zöldséggyümölcsök hátrányai
- Mit készíthet gyümölcslé egy facsaróban?
- Mi az a facsaró?
- Hogyan működik a facsaró?
- Melyek a facsarók?
- A gyümölcs- és zöldségcentrifugák előnyei
- Gyümölcs- és zöldséggyümölcscentrifugák hátrányai
- Mit készíthet gyümölcslé egy facsaróban?
- Gyümölcscentrifuga és sajtoló - különbségek
- Mit válasszunk - facsarót vagy facsarót?
Mi az a facsaró?
A lassú facsaró , más néven csavaros facsaró , csavaros facsaró vagy - helytelenül - lassú facsaró , olyan konyhai felszerelés, amellyel friss gyümölcs- és zöldségleveket kaphat. Ugyanakkor más szerkezet és működési technológia jellemzi, mint egy szokásos facsaró. Ahelyett, hogy a gyümölcsléből levet centrifugálnák, éles szitán reszelve, a zúzott gyümölcs- és zöldségpépből csavaros tengelyen keresztül préselik. Sőt, a lassú facsaró lassan, alacsony sebességgel, általában 70-110 fordulat / perc körül működik.
Hogyan működik a facsaró?
Igazán egyszerű folyamat a gyümölcslé készítése lassú facsaróban. Azokat a gyümölcsöket vagy zöldségeket, amelyekből a levét ki akarjuk préselni, először lassan összezúzza a csavartengely. A következő lépés az, hogy a gyümölcsből vagy a gyümölcs- és zöldségpépből levet egy speciális szitán vagy szitaszetten kinyomjuk a készülékben. A kész italt végül egy edénybe, például egy pohárba vagy egy olyan tartályba öntik, amely a lassú facsaró szerves része. A levétől megfosztott száraz pépet a szitáról egy tartályba helyezik, ahol könnyen eltávolítható. A lassan facsart gyümölcs- vagy zöldséglé magas tápanyagtartalommal rendelkezik és nem levegőzött (azaz nincs hab).
Melyek a facsarók?
A kis sebességű facsarók csoportja kategóriákra osztható. A készülék felépítésétől függően vannak egycsavaros (függőleges vagy vízszintes) és kétcsavaros facsarók . Melyik facsaró a legjobb? Az egycsavaros gyümölcs- és zöldség facsaró - függőleges és vízszintes kivitelben is - egy csavaros tengellyel rendelkezik. Legfeljebb 110-120 fordulat / perc sebességgel aprítja a termékeket. Másrészről a lassú sebességű ikercsavaros facsarók hatékonyabbak, mivel két csavartengellyel rendelkeznek. Olyan módon helyezkednek el egymás mellett, hogy a gyümölcsök és zöldségek, vagy valójában a belőlük készült pép nyomódjon közéjük. Ennek eredményeként ugyanabból az alapanyagból több gyümölcslé nyerhető.
Mi a különbség az egycsavaros vízszintes facsaró és a függőleges facsaró között? A facsaró mechanizmus, vagyis a henger mindkét típusú készülékben eltérően van felszerelve. A berendezés ezért magas lehet, és hasonlíthat egy pohár turmixgépre, ha a tengely függőleges, vagy alacsony, ha a tengely vízszintes, és úgy néz ki, mint egy kis porszívó. Mindkét modell sajátos szerkezete átfordul funkcióikba - a függőleges facsaróban általában nincs szükség az alapanyag belsejében történő nyomására, ezért gyorsabban működik, mint a vízszintes modell. Ezenkívül általában dugót helyeznek el benne, aminek köszönhetően a kész gyümölcslé a facsaró belsejében tárolható, és a jelenleg nekünk megfelelő mennyiségben kiönthető. Vízszintes facsarónincs ilyen lehetőség, de rendszerint nemcsak gyümölcsöt és zöldséget őröl (például csecsemőpüréhez), hanem húst, mákot vagy diót is, és lehetősége van tészta készítésére vagy termékek homogenizálására. Ezenkívül a vízszintes modelleket könnyebb szétszerelni és tisztítani, mint a függőleges facsarókat.
A facsarók előnyei
A gyümölcs- és zöldséggyümölcsöknek csak előnyei vannak? Természetesen nem - mint minden berendezésnek, vannak hátrányaik is. A vásárlási döntés megkezdése előtt érdemes alaposabban megnézni őket. Milyen előnyei vannak a facsaróknak? A lassú hidegen sajtolás eredményeként kapott gyümölcslé tápértékben és vitaminokban gazdagabb, mint a facsaróé , és megfelelő körülmények között, például egy napig hűtőszekrényben is hosszabb ideig tárolható. Ez a berendezés sokkal hatékonyabb, mint egy szokásos facsaró- azonos mennyiségű alapanyagból, például gyümölcsből és zöldségből akár 50 százalékot is elérhet több lé. Ezenkívül további funkciói vannak, amelyek lehetővé teszik más célokra, például növényi tej, szorbet, zöldségpürék, bébileves vagy darált hús elkészítésére. A facsarók nagy megbízhatósága miatt a facsaróknak általában hosszabb a garanciális idejük, mint a facsaróknak.
A gyümölcs- és zöldséggyümölcsök hátrányai
Milyen hátrányai vannak a gyümölcs- és zöldséggyümölcsöknek? A fő különbség, amely észrevehető azoknál az embereknél, akik korábban facsarót használtak, az az idő , amely a gyümölcslé kivonásához szükséges . A kis sebesség miatt kb. Öt percig egy liter italt nyomnak az alapanyagokból. Hátránya, bár szubjektíven kell értékelni, az a tény is lehet, hogy a gyümölcscentrifuga levének más az állaga és megjelenése, mint a facsarónak vagy a bolti gyümölcsleveknek. A facsart gyümölcslé vastagabb, kevésbé tiszta és gyakran gyümölcshússal dúsított . A facsarók legnagyobb hátránya azonban az ára - ez a berendezés mindenképpen drágább, mint egy facsaró , ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy tartósabb is.
Mit készíthet gyümölcslé egy facsaróban?
Levek és habok szinte minden gyümölcsből és zöldségből elkészíthetők. Henger vagy féreghenger használata miatt az alapanyagot összetörik, és nem zúzzák, mint egy facsaróban. Ennek eredményeként klasszikus termékekből, például almából, sárgarépából, céklából vagy narancsból készíthet gyümölcsleveket. Milyen gyümölcsöket tehetek még a lassú facsaróba? Mangó, kivi, szilva, sárgabarack, őszibarack, körte - természetesen az ehetetlen bőr és mag eltávolítása után. A facsaróval ellentétben, egy lassú sebességű facsaróban (egyszeres és ikercsavaros) gyümölcsöket is kaphat apró gyümölcsökből, pl. áfonya, ribizli, áfonya, cseresznye, eper, egres, stb. A zúzásnak köszönhetően a leveles zöldségek, pl. spenót, saláta, káposzta, gyógynövények, fiatal búza vagy petrezselyem leve is kinyomható. Használható banán a facsaróban? Ez lehetséges, de - a magas rosttartalom és az alacsony létartalom miatt - a hab elkészítéséhez a legjobb az őrlési módot használni.
Mi az a facsaró?
A facsaró egy eszköz gyümölcslé előállításához friss gyümölcsökből és zöldségekből. Egyszerű felépítése miatt ez a legolcsóbb ilyen típusú eszköz. Az alapanyag zúzására szolgáló henger helyett, mint egy présgépben, itt egy nagyon nagy sebességgel forgó lyukakkal rendelkező szita és - opcionálisan - pengék vannak. A facsarónak van egy tartálya is a lé felhalmozásához a lefolyólyukkal együtt, amelyen keresztül folyik a facsaró külső tartályába vagy közvetlenül az üvegbe.
Hogyan működik a facsaró?
Indítás után a gyümölcscentrifuga mechanizmusa nagyon nagy sebességgel kezd forogni, ami kb. 6-12 ezer. fordulat / perc a készülék teljesítményétől függően. A facsaró felső részén található nyíláson keresztül a gyártó által ajánlott fajokból származó gyümölcs- vagy zöldségdarabokat helyeznek el. A szitán található pengéknek és lyukaknak köszönhetően az alapanyagot apró darabokra vágják vagy dörzsölik. A centrifugálás során a centrifugális erőnek köszönhetően a gyümölcslevet ebből a gyümölcs- vagy zöldségpüréből a szita alatt lévő edénybe eresztik. Ezután a lefolyónyíláson keresztül a gyümölcslé-tartályba, amely a facsaró része, vagy a facsarón kívül egy edénybe szállítja. A szitán lévő pépet tisztítás közben manuálisan kell eltávolítani, vagy - fejlettebb modelleknél - automatikusan külön tartályba kell helyezni. Gyümölcscentrifugából szerezték bea lé tiszta, de nem túl tartós , ezért egyél meg azonnal.
Melyek a facsarók?
Eladó mechanikus facsaró , citrus facsaró és a legnépszerűbb elektromos centrifugális facsaró . A mechanikus facsaró olyan eszköz, amely hasonlít a kézi húsdarálóhoz. A működéséhez nincs szükség áramra, csak a kéz ereje. A segítségükkel kapott levet "hidegen" préselik, így több tápértéke és vitaminja van. Az ilyen típusú gyümölcscentrifuga gyártása azonban nagyon időigényes. Gyümölcscentrifuga citrusfélékhezmechanikus és elektromos egyaránt nagyon egyszerű eszköz a gyümölcslé előállításához. A fő szerepet egy barázdás kúp tölti be, amelyre egy félbevágott citrusféléket helyeznek, például citromot, narancsot vagy grapefruitot. A kinyomkodott gyümölcslevet a magokból, hártyákból és héjakból leszűrjük, és a kúp alatt lévő edénybe engedjük. A legnagyobb csoport az elektromos centrifugális facsarók , amelyek a szita forogásának köszönhetően automatikusan levezetik a gyümölcs- vagy zöldségpépből a levet.
A gyümölcs- és zöldségcentrifugák előnyei
A közelmúltban csökkent az érdeklődés a facsarók iránt a lassú sebességű facsarók javára. Míg az utóbbiaknak igen sok előnye van, a szokásos facsaróknak ezek sem hiányoznak. Milyen előnyei vannak a facsaró használatának? A legnagyobb előny, különösen azok számára, akik szórványosan használják ezt a berendezést, vagy éppen kezdik a friss gyümölcslevek bevezetését az étrendbe, az alacsony ár . A nagy sebességű facsaró egyszerűen építhető, ezért ára alacsonyabb, mint a fejlett facsaróké. Előnye a gyors munkavégzés is , amelynek köszönhetően rövid idő alatt élvezheti az egészséges gyümölcslevet. Nem szabad megfeledkeznie arról sem, hogy teljes gyümölcsöt dobhat a gyümölcscentrifugába, ami időt takarít meg. A facsarótól kapjatiszta gyümölcslé gyümölcs- vagy zöldségpép nélkül , de nem olyan egészséges, mint a gyümölcscentrifuga.
Gyümölcs- és zöldséggyümölcscentrifugák hátrányai
A berendezés hatékonysága a facsarók legnagyobb hátrányai közé tartozik - ugyanannyi termékből sokkal több gyümölcslé nyerhető egy facsaró segítségével . További probléma, hogy a facsaró nem tud megbirkózni apró gyümölcsökkel vagy leveles zöldségekkel . Ezt a berendezést üzem közben is nehéz megtisztítani és zajos . A facsarókkal kapcsolatos vélemények között vannak olyanok is, hogy a facsaróból származó gyümölcslé nem olyan egészséges, mint a facsaróból, és alacsonyabb az eltarthatósági ideje- a berendezés befejezése után azonnal el kell fogyasztani. Miért történik ez? A centrifugálás során a gyümölcscentrifuga levét kissé felmelegítik és szellőztetik, ami egyrészt csökkenti a vitaminok mennyiségét és a tápanyagok oxidációját, másrészt felgyorsítja az erjedési folyamatot.
Mit készíthet gyümölcslé egy facsaróban?
A legtöbb nagy és lédús gyümölcs- és zöldségféléből gyümölcslé készíthető. Melyik gyümölcsöt érdemes választani a facsaró számára, és sajtolhat-e banánt a facsaróba? Minden bizonnyal az alma, a körte, a görögdinnye, a dinnye, a szilva stb. Nyomhat citrusféléket a facsaróba? Lehetséges mind a klasszikus centrifugális facsarókban, mind a citrusprésekben - a szűrőrendszernek köszönhetően a magok és a membránok a szitán maradnak, és tiszta levet kapunk. Melyik zöldség lesz alkalmas a gyümölcscentrifugához?Lédús zöldségfélék, például sárgarépa, cékla és petrezselyemgyökér sikeresen felhasználhatók. Ez a berendezés azonban nem képes megbirkózni a leveles zöldségek és gyógynövények levével.
Gyümölcscentrifuga és sajtoló - különbségek
A legtöbb ember, amikor szembesül a friss gyümölcslevek gyártására szolgáló eszköz kiválasztásával, kíváncsi arra, hogy mi a jobb - egy facsaró vagy egy facsaró . Megtudhatja, hogy mi a legmegfelelőbb az Ön számára, ha összehasonlítja mindkét eszközt. Mi a különbség a facsaró és a lassú facsaró között?Különböző szerkezetük miatt eltérő gyümölcslé-előállítási technológiájuk van. A gyümölcscentrifuga hangosan és gyorsan működik, törölgetve és centrifugálva a gyümölcsöket és zöldségeket, miközben melegíti és szellőzteti a gyümölcslevet. A késztermék ezért kevésbé tápláló és gyorsabban romlik, de egyértelmű. A facsaró sokkal csendesebb és lassabb. A zúzással előállított gyümölcslevet magasabb tápérték és hosszabb eltarthatóság jellemzi, azonban zavaros, gyümölcs- vagy zöldségfoltokkal. Ezenkívül ugyanannyi alapanyagból több gyümölcslé lesz a facsaróban.
A gyümölcscentrifugában nem használható leveles zöldség, gyógynövény, apró gyümölcs vagy lisztes faj , például banán és avokádó. Ezt a berendezést kemény, lédús fajtákhoz tervezték. Szinte az összes gyümölcsöt és zöldséget gyümölcslé vagy habbá lehet változtatni a facsaróban. A különbségek a tisztítás tekintetében is láthatóak - a facsarókat nehezebben lehet szétszerelni és mosni, mint az egycsavaros facsarókat (amelyeket a legegyszerűbbnek tartják a mosáshoz) és az ikercsavaros facsarókat. Az ár is fontos - a gyümölcscentrifugák, különösen a kétcsavaros facsarók, mint a technológiailag fejlettebb berendezések, sokkal drágábbak, mint a facsarók.
Mit válasszunk - facsarót vagy facsarót?
A legjobb választás a nagy sebességű és a lassú facsaró között azután történik, hogy megfontolta, mire van igazán szüksége. A trükk nem az, hogy megvásároljuk a boltban dicsért készülék legdrágább modelljét, hanem az, hogy az elvárásoknak megfelelő modellt válasszuk. Mit kell figyelembe venni, hogy megtaláljuk a tökéletes facsarót vagy a tökéletes facsarót? Ha szórványosan szeretne gyümölcsleveket készíteni, és nem fél a tisztítástól, választhatja a facsarót. Amikor megtervezzük a napi használatot és a takarítást, a lassú sebességű egycsavaros facsaró jobban fog működni. Ha klasszikus gyümölcsleveket szeretne készíteni, például alma-, narancs-, sárgarépa- és répalevet, elegendő egy facsaró. Bonyolultabb receptek esetén, különösen a kis gyümölcsök és levelek esetében, a gyümölcscentrifugák jobbak lesznek. A csendes, de lassú működést a facsarók, a gyors és hangos facsarók garantálják. A facsarókat alacsonyabb ár jellemzi, ugyanakkor általában rövidebb garanciával rendelkeznek, mint a drágább gyümölcscentrifugák.
